什么食物是蓝色的(有什么食物是蓝色的吗)
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什么食物是蓝色的(有什么食物是蓝色的吗)
04-07

每天耕耘最有趣、最实用的心理学

色彩总给人带来不同的感受,红色能让人开心,感到温暖。

蓝色紫色能让人平静,感到凄冷,不同的人爱好不同,有人喜欢冷色,有人喜欢暖色,但是不知道大伙有没有发现,即便是非常喜欢蓝色的人,却始终难以接受蓝色的食物

你会发现,各种颜色的食物你都吃过,唯独缺少蓝色,为何蓝色食物会让人没食欲呢?

进化心理学视角

在自然界当中,蓝色的植物一般具有很强的毒素,比如毒蘑菇。所以在我们的传统印象当中,蓝色食物肯定是有毒的。

远古的祖先也深谙这样的道理,古人科技不发达,无法判断食物是否有毒,只能切身体验,在出现了大量死亡案例后,他们总结了一点规律,可以通过颜色来判断食物是否有毒。

在自然界中,凡是能够看到的蓝色食物,几乎都是有毒的,所以我们的祖先就将蓝色食物有毒这点牢牢记住,并深深植根于我们的基因当中,影响到了我们的大脑皮层,使我们后代本能地对蓝色产生排斥的认知。

在我们的日常生活当中,几乎看不到蓝色的食物,就算是蓝莓,它的真正颜色也是紫色的。所以蓝色食物,其实是人类基因里面的恐惧!

科学家表示,除了进化基因说,另外还有一种解释:人类大脑的唤醒机制,在色谱中,蓝色是非常特殊的一种,因为在不同波长的光谱中,蓝色最容易唤醒我们的大脑,举个案列,人用大脑时看到蓝光,会直接刺激我们的大脑皮层。

同样的道理,人脑在看到蓝色食物的时候,也会刺激大脑皮层,释放一种特殊的抑制性的神经递质,通过这种神经信号。我们会变得镇定下来,最终抑制食欲。

抑制是我们大脑的基本神经过程之一,有抑制就有兴奋,抑制通常伴随着兴奋的减弱或消失。

根据巴甫洛夫的高级神经活动理论,兴奋和抑制两种活动往往交替进行,并且这两种活动可以相互诱导。

不同的颜色可以不同程度地唤醒我们的大脑皮层,让我们的大脑在兴奋和抑制之间转换,人们可以充分利用这一点进行活动实践,比如日常生活中的饮食、减肥等

科学家们已经发现,红颜色不仅给人的感觉非常温暖,还能刺激食欲。比如火锅店,在餐厅,红色的背景总能给人以充满活力的感觉。

坐在红色座椅上、使用红色餐具时,你会明显地发现自己更容易饥饿,看到红色的食品,你更能直接干上三大碗。

同样的,橙色和黄色也会引发食欲。很多餐饮店利用这一点来装修店铺,那些甜品店最喜欢用这种颜色,能够吸引更多的食客前来。

绿色的装修,往往卖绿色的产品,也就是维护我们健康的保健食品,来到绿色的店面时,我们会潜意识认为这里的一切都是健康的,因为安全食品通常是绿色的。

但是你会发现,没有餐馆是蓝色的,美国一家餐店发明了减肥餐具,声称能够帮助顾客们减肥。

这个根据来源于美国康奈尔大学食品和品牌实验室主任Brian Wansink,他曾研究餐盘颜色和饮食行为,最终得出的结论是:菜肴和盘子颜色愈相近,愈容易吃得多;反之,两者颜色对比愈强,较能控制食物摄取量。

在国外,称肉酱意大利面的盘子基本都是用红餐盘,因为酱面和餐盘颜色相近,很难确切知道盘上剩多少,顾客自己也不确定究竟吃了多少,不知不觉就吃得较多。

所以有专家建议,减肥人士可以将食物做成蓝色,这样有助于降低食欲,但是这一方法很少有人践行,美国这家餐厅选择直接将餐盘换成蓝色,因为偏蓝色的食物很少,所有的食物放在蓝色餐盘里都显得格格不入。

对于想减肥的人,专家说蓝色碗盘或许是个好主意,各位想减肥的女性朋友可以积极尝试。

- The End -

作者 | 汤米

编辑 | 不下雨

第一心理主笔团 | 一群喜欢仰望星空的年轻人

参考资料:Bruk, A., Scholl, S. G.,

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